近日，云南省监狱管理局技工学校开展食堂食品安全专项检查。技校校长陈航带队，组织相关工作人员及学生代表对食堂食品安全工作进行全面检查。
本次检查内容包括学校食堂食品安全记录和台账、食品制作加工场所环境卫生、食品仓储管理、食品质量安全及索证索票、加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、三防设施配置等情况。
检查结束后召开的专项会议强调，要以此次专项检查为契机，进一步增强责任感和紧迫感，切实提升食堂食品安全工作规范化水平，从严从实抓好检查出的问题整改工作，严防严管严控校园食品安全风险。